3 Gänge-Menü
Vorspeise | Primi
- OLIVENÖL & BROT & SALZ & NIX
- BURRATA mit sensationeller Kürbiscreme
- KOHLRABI mit Rosmarin-Haselnusskruste
- GETRÜFFELTE gegrillte Thymian-Zwiebel mit Champignons
- Fine de claire AUSTER mit sizilianischen Zitrusaromen
Hauptgang | Secondi
- PICCATA vom Kabeljau im Tomaten Krustentiersud
od.
- SALTIMBOCCA vom Rinderrücken mit Culatello, konfierten Kartoffeln & Salbeijus
od.
- KÜRBISRISOTTO mit gegrillten Egerlingen & uuuuhmami Gewürzcreme
Dessert | Dolce:
- Kokus-Zitrus PANNA COTTA mit Sauerklee & Basilikum
